各端午节节令食品制售商家：

端午佳节将至，粽子、艾草青团等传统节令食品迎来销售旺季。为保障广大消费者“舌尖上的安全”，切实维护节日期间食品市场秩序，现就粽子、艾草青团等节令食品制售行为规范提示如下：

一、严格遵守食品安全法律法规

依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。严禁在粽子、艾草青团等节令食品制售过程中添加非食品原料，严禁使用硼砂等有毒有害物质。

硼砂，通常为白色粉末状，曾被不法商家用于粽子制作以增加弹性和保质期，但它对人体危害极大。硼砂进入人体后，不易被排出，会在体内不断蓄积。短时间大量摄入，可能引发急性中毒，出现呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状，严重时甚至会导致休克、昏迷，危及生命；长期少量摄入，会影响人体的消化系统、神经系统和内分泌系统，干扰人体对营养素的吸收，损害肝脏、肾脏等重要器官，还可能对儿童的生长发育造成不良影响，尤其是影响智力发育。

二、明确违法违规严重后果

市场监管部门将加大端午节期间食品安全监管力度，一旦发现粽子、艾草青团等节令食品制售过程中存在添加非食品原料、硼砂等有毒有害物质的违法行为，将依法严肃查处。根据相关法律规定，违法行为涉嫌犯罪的，将一律移送公安机关，追究刑事责任，绝不姑息。

三、积极履行食品安全主体责任

希望各商家牢固树立食品安全责任意识，严格把控原材料采购关，规范加工制作流程，做好食品留样工作，确保粽子、艾草青团等节令食品质量安全。同时，主动接受消费者和社会监督，共同营造安全放心的节日食品消费环境。

市场监管部门在此呼吁广大商家诚信经营、合法经营，共同守护端午佳节食品安全防线。如遇食品安全相关问题，可拨打12345或12315热线进行咨询或投诉举报。

来宾市市场监督管理局

2025年5月21日